اذ نظرنا الي طعامنا فنجد ان معظم الناس يتناولوا الارز كوجبة اساسية
الارز :
تحتوى حبوب الارز علي نسبة كبيرة من النشاء وتطحن بعض الانواع منه لتصبح دقيق ولكن هذا الدقيق لايصلح لصنع الخبز وانما يستخدم في صناعة بعض الفطائر الرقيقة .
ان الارز الابيض الذى نشترية من المحلات مر بعملية تبيض وهى عبارة عن ازالة القشور السمراء التى تغلف حبوبة .
والارز الابيض اقل نفع من حيث القيمة الغذائية .
اذ ان القشور تحتوى علي بعض الفيتامينات والمعادن ولو كانت الشعوب التى تعتمد علي الارز كغذاء رئيسى تأكل الارز الابيض لاصبحت عرضة للاصابة بمرض "بري بري " الذي يسبه نقص فيتامين (ب).
وهناك شعوب تستخرج من الارز انواع مختلفة من المشروبات ويصلح قش الارز لصناعة القبعات والاحذية والحصر .
ويعتبر الارز بعد الحنطة ويتفاد منه في شد البطن ،وتقوية المعدة ،وهو اكثر ما يكون فأئدة اذا طبخ بلبن البقر .
ويفيد الارز في تنقية الون شرط عدم الاكثر منه .
والارز مفيد في معالجة السرطان بالمثانة كما يفيد في حالات تبويل الدم الناتج عن وجود حصو في المسالك البولية .
وذلك بسلق كوب من الارز باناء ثم يضاف اليها البن ويأكل في المساء بدلا وجبة العشاء فينطع الدم . واذا رش الارز الناعم علي الجروح فانه يقطع الدم .
ثانيا : البصل
يروى ان الهنود الحمر عرفو البصل واكثرو من استعماله لاعتقادهم انة يولد القوة وكذلك ذكرى في التاريخ الفرعنة ان البصل والخل كان يمدان بناة الاهرام بالطاقة اللازمة للعمل .
يعتبر البصل من الموادج المغذائية والمفيدة ويتميز بمفعوله الواضح في قتل الجراثيم وفؤئدة كثيرة اذا تناولنا
نيا فهوى مفيد للمعدة ومنقي للدم وغالبا ما يستعمل لاغراض شفائية وكذلك يساعد علي الهضم .
عصيره يستعمل كدواء للسعال والرشح وامراض البرد وهناك اعتقاد قديم بان البصل مفيد لمعالج التهابات الكلي وعصيرة يشفي التهابات العين والاذن ويستعمل بكثرة للانف في حالات الرشح وكذلك فانة يزيل الارق اذا أوكل مع العشاء .
ويفيد البصل في تخفيف الالم الناجم عن لسع الحشرات ويطرد البعوض ومعالجة التهاب الكلي تدق كمية منه ثم يعصر بواسطة شاشة ويأخذ مقدار نصف كوب من هذا العصير ويغلي مع قبضة من ورق العطر في كوبين من الماء .ويترك يغلي ليصبح كوب واحد فيمزج العصيران ويضاف اليهما ملعقة كبيرة من سكر النبات الناعم ثمن يغلى لفترة قصيرة وعندما يبرد يوضع في وعاء بارد ويأخذ منه في اليوم ثلاث ملاعق كبيرة قبل الاكل لمدة خمسة عشر يوما شرط الامتناع عن اكل المقالي والسمك والاقلال من تناول الملح .
الارز :
تحتوى حبوب الارز علي نسبة كبيرة من النشاء وتطحن بعض الانواع منه لتصبح دقيق ولكن هذا الدقيق لايصلح لصنع الخبز وانما يستخدم في صناعة بعض الفطائر الرقيقة .
ان الارز الابيض الذى نشترية من المحلات مر بعملية تبيض وهى عبارة عن ازالة القشور السمراء التى تغلف حبوبة .
والارز الابيض اقل نفع من حيث القيمة الغذائية .
اذ ان القشور تحتوى علي بعض الفيتامينات والمعادن ولو كانت الشعوب التى تعتمد علي الارز كغذاء رئيسى تأكل الارز الابيض لاصبحت عرضة للاصابة بمرض "بري بري " الذي يسبه نقص فيتامين (ب).
وهناك شعوب تستخرج من الارز انواع مختلفة من المشروبات ويصلح قش الارز لصناعة القبعات والاحذية والحصر .
ويعتبر الارز بعد الحنطة ويتفاد منه في شد البطن ،وتقوية المعدة ،وهو اكثر ما يكون فأئدة اذا طبخ بلبن البقر .
ويفيد الارز في تنقية الون شرط عدم الاكثر منه .
والارز مفيد في معالجة السرطان بالمثانة كما يفيد في حالات تبويل الدم الناتج عن وجود حصو في المسالك البولية .
وذلك بسلق كوب من الارز باناء ثم يضاف اليها البن ويأكل في المساء بدلا وجبة العشاء فينطع الدم . واذا رش الارز الناعم علي الجروح فانه يقطع الدم .
ثانيا : البصل
يروى ان الهنود الحمر عرفو البصل واكثرو من استعماله لاعتقادهم انة يولد القوة وكذلك ذكرى في التاريخ الفرعنة ان البصل والخل كان يمدان بناة الاهرام بالطاقة اللازمة للعمل .
يعتبر البصل من الموادج المغذائية والمفيدة ويتميز بمفعوله الواضح في قتل الجراثيم وفؤئدة كثيرة اذا تناولنا
نيا فهوى مفيد للمعدة ومنقي للدم وغالبا ما يستعمل لاغراض شفائية وكذلك يساعد علي الهضم .
عصيره يستعمل كدواء للسعال والرشح وامراض البرد وهناك اعتقاد قديم بان البصل مفيد لمعالج التهابات الكلي وعصيرة يشفي التهابات العين والاذن ويستعمل بكثرة للانف في حالات الرشح وكذلك فانة يزيل الارق اذا أوكل مع العشاء .
ويفيد البصل في تخفيف الالم الناجم عن لسع الحشرات ويطرد البعوض ومعالجة التهاب الكلي تدق كمية منه ثم يعصر بواسطة شاشة ويأخذ مقدار نصف كوب من هذا العصير ويغلي مع قبضة من ورق العطر في كوبين من الماء .ويترك يغلي ليصبح كوب واحد فيمزج العصيران ويضاف اليهما ملعقة كبيرة من سكر النبات الناعم ثمن يغلى لفترة قصيرة وعندما يبرد يوضع في وعاء بارد ويأخذ منه في اليوم ثلاث ملاعق كبيرة قبل الاكل لمدة خمسة عشر يوما شرط الامتناع عن اكل المقالي والسمك والاقلال من تناول الملح .